TERRIBILE PRIMITIVO SALENTO 2023

CANTINA TERRIBILE

Vino Rosso

25,00 €

REGIONE

Puglia

UVAGGIO

Primitivo 100%

ALCOL

14.5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

16/18°

DENOMINAZIONE

Primitivo Salento IGP

Vitigno: Primitivo

Zona di produzione: Manduria – Taranto

Suolo e vigneto: alberello pugliese su terra rossa con sottosuolo di marna e carparo

Vendemmia: manuale in cassette con selezione delle uve

Vinificazione: diraspatura delicata; fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: circa 10 mesi in barrique di rovere americano e francese di primo e secondo passaggio, seguito da maturazione in bottiglia

Il Primitivo di Giusy Terribile è un rosso intenso e generoso, espressione autentica del Primitivo coltivato sui suoli di Manduria. Morbido, profondo e avvolgente, coniuga potenza ed equilibrio.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso sprigiona profumi ricchi di frutta rossa matura, accompagnati da eleganti note speziate di vaniglia e chiodi di garofano. Il sorso è ampio e vellutato, con una morbidezza avvolgente ben sostenuta da una buona acidità che dona slancio e vitalità. Il tannino, importante ma ben rifinito, contribuisce a una struttura solida e armoniosa, conducendo verso un finale lungo e persistente.

Abbinamento

Si sposa magnificamente con piatti della tradizione salentina, come braciole o involtini di carne, arrosti con erbe aromatiche locali o formaggi stagionati. Più in generale, è perfetto con piatti ricchi e saporiti a base di carne, primi con sughi corposi o salumi piccanti.

CANTINA TERRIBILE

“Nel mio Destino, la Terra: Rossa di Ferro e Coraggio”

Parole che rispecchiano a pieno il temperamento di una donna straordinaria, Giusy Terribile, e il suo legame indissolubile con il territorio. La cantina nasce nel 2014 a Manduria, nel cuore del Salento, luogo che incarna la passione e l'infinito amore di Giusy per la sua terra e per il vino.

Questa è una piccola realtà con soli 2,5 ettari di vigneto con viti di oltre 20 anni coltivati ad alberello, a circa 7 Km dal Mar Ionio, tra muretti a secco, ulivi secolari e monumentali fichi d’india.

La produzione, del tutto artigianale, si concentra sul suo amato Primitivo, che oltre ad essere vinificato in rosso, viene prodotto anche in una splendida versione Rosè, mentre assemblato alle uve di Negroamaro, ci regala un rosso di grande Carattere!

La terra rossa ricca di carparo (tipica pietra leccese), la roccia, insieme al sole e alla rinfrescante brezza marina completano il quadro, conferendo ai suoi vini grande mineralità e il giusto grado di acidità. Ogni sorso racconta la storia del territorio e la determinazione di Giusy che con la sua passione ha trasformato l'essenza di questa terra in vini di straordinaria bellezza.

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