
SPUMANTE BRUT ROSE'

Vitigno: Sangiovese
Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa – Chianti Classico
Suolo e vigneto: terreni ricchi di ciottoli bianchi di fiume e argille brune, esposizione sud, altitudine 270–350 m s.l.m.
Vendemmia: manuale, in piccole cassette
Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata per 24 giorni; successivo tiraggio e presa di spuma in autoclave secondo Metodo Martinotti
Affinamento: sosta sui lieviti in autoclave per 3 mesi e circa 6 mesi in bottiglia
Il Rosé di Principe Corsini è uno spumante elegante e fragrante, capace di esprimere la freschezza e la personalità del Sangiovese in chiave spumante.
Caratteristiche organolettiche
Si presenta con un rosa buccia di cipolla luminoso, accompagnato da perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi intensi di fragola, ribes rosso e violette. Al palato è fresco, sapido e armonico, con un sorso elegante e persistente che invita a proseguire la degustazione.
Abbinamento
Ideale come aperitivo con salumi e formaggi freschi. Ottimo anche con preparazioni fredde a base di carne, come carpacci di manzo o vitello tonnato, e salumi di qualità.
