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SANT'ANDREA CORSINI VIN SANTO DEL CHIANTI CLASSICO 2006

PRINCIPE CORSINI
Vino Passito
44,90 €
REGIONE
Toscana
UVAGGIO
Sangiovese, Trebbiano
ALCOL
16.5%
FORMATO
0.375 L
TEMP. DI SERVIZIO
14/16°
DENOMINAZIONE
Vin Santo del Chianti Classico DOC

 

Vitigno: Sangiovese, Trebbiano

Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa – Chianti Classico

Suolo e vigneto: terreni ricchi di ciottoli bianchi di fiume e argille brune, esposizione sud, altitudine 270–350 m s.l.m.

Vendemmia: manuale, selezione accurata dei grappoli migliori

Vinificazione: appassimento su graticci per 3 mesi, fermentazione in piccoli fusti di legno per 5 anni

Affinamento: maturazione di 5 anni in fusti da 100/225 L, seguito da ulteriore lungo affinamento in bottiglia

Il Vin Santo Sant'Andrea Corsini è un’elegante espressione di tradizione e pazienza, capace di raccontare il territorio del Chianti Classico attraverso dolcezza raffinata, equilibrio e una straordinaria profondità aromatica.

 

Caratteristiche organolettiche

Si presenta con un colore ambrato intenso e luminoso. Al naso offre un bouquet complesso di frutta secca, miele di zagara e castagno, scorze d’arancia candita, con accenni di caramello e albicocche mature. Al palato è avvolgente, con corpo glicerico e freschezza calibrata che rendono il sorso dinamico e armonioso. Il finale è lungo e persistente, con ricordi di agrumi e delicate spezie.

Abbinamento

Perfetto come vino da meditazione, accompagna splendidamente pasticceria secca e dessert da forno. Ottimo anche con formaggi stagionati, creando un contrasto armonioso di sapori e aromi.

PRINCIPE CORSINI

Le proprietà della Famiglia Corsini sono tra le realtà vitivinicole più antiche e storiche in Toscana, con una presenza che risale addirittura al XIV secolo!

Queste tenute si distribuiscono in due importanti territori toscani: Villa Le Corti, incastonata nel cuore del Chianti Classico, e Tenuta Marsiliana, immersa nella bellezza della Maremma toscana.

Villa Le Corti è situata precisamente a San Casciano in Val di Pesa, occupando un'area di 230 ettari, di cui solamente 50 sono dedicati ai vigneti e 63 agli ulivi. Il resto dell'area è intenzionalmente lasciato boschivo, in linea con il rispetto dell’equilibrio ambientale. I vigneti sono ad un'altitudine compresa tra i 270 e i 350 mt slm e crescono su suoli sedimentari ricchi di sassi tondi di fiume. Attualmente, l'intera fattoria è completamente convertita al biologico, la filosofia si basa sul rispetto del terroir, dell'ambiente e della natura. Le uve coltivate comprendono le varietà Sangiovese, Colorino, Trebbiano e Malvasia.

Tenuta Marsiliana si trova in Maremma, precisamente a Manciano, dove si estendono circa 20 ettari dedicati alla coltivazione dei vigneti, esposti a sud, su un terreno composto da limo, sabbia e uno scheletro calcareo ricco di minerali metallici che conferiscono alle terre un caratteristico colore rosso ocra. Il clima è caldo, durante l'estate le temperature si alzano e l'influenza delle brezze marine genera un ambiente asciutto e ventilato. Le varietà coltivate includono Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

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