RIBOLLA GIALLA COLLIO 2022

DRAGA

Vino Bianco

15,60 €

REGIONE

Friuli Venezia Giulia

UVAGGIO

Ribolla Gialla 100%

ALCOL

13,5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

10/12°

DENOMINAZIONE

Collio DOC

Vitigno: Ribolla Gialla

Zona di produzione: San Floriano del Collio – Friuli Venezia Giulia

Suolo e vigneto: terreni di marne argillose e ponca (pietra arenaria), zona collinare a 220 mt slm, esposizione sud

Vendemmia: manuale con accurata selezione delle uve

Vinificazione: macerazione sulle bucce per 24 ore a 8/10°C, pressatura soffice, fermentazione in acciaio con controllo temperatura

Affinamento: circa 7 mesi sui lieviti in acciaio

La Ribolla di Draga è un bianco fresco ed elegante, che esprime con immediatezza il carattere del Collio. Minerale e agrumato regala un sorso vivace e armonioso.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice, il vino si presenta con un brillante colore giallo paglierino. Al naso offre profumi intensi, fruttati e floreali, con note di mela, pesca, agrumi e fiori bianchi. Al palato si distingue per una notevole acidità che conferisce freschezza ed energia al sorso. Un vino di grande impatto, con un piacevole richiamo agrumato e una nota finale sapida che esalta la sua mineralità.

Abbinamenti

Perfetto con antipasti di mare, crostacei e ostriche. In chiave territoriale, si sposa bene con preparazioni friulane come frico o gnocchi di ricotta e verdure.

DRAGA

La storia dell'azienda ha inizio nel 1900, quando Ivan Miklus acquisisce terreni destinati alla coltivazione delle viti. Con l'assistenza del figlio Franz, rinnova un ettaro di vigneto, lavorando manualmente il terreno duro fino a una profondità di 80 cm. Negli anni '90, il garage di casa di Franz viene trasformato e ampliato in una piccola cantina, con l'acquisto di alcuni vigneti nella zona di Draga.

Attualmente, la tenuta agricola comprende 4000/6000 piante per ettaro, con vigneti completamente inerbiti e coltivati nel massimo rispetto dell'ambiente e dei consumatori, senza l'uso di erbicidi. Le forme di allevamento adottate sono la "cappuccina" e il "guyot", e la produzione è mantenuta molto bassa, tra i 40 e i 70 quintali per ettaro, per garantire la massima qualità delle uve.

Per quanto riguarda le varietà di uva coltivate, si trovano Ribolla Gialla, Friulano, Pinot Grigio e Sauvignon.

Scopri la Cantina e suoi prodotti