PETRIZZA 2023
Ci troviamo nella suggestiva Gallura, in provincia di Sassari, dove prende vita il Petrizza, il primo Vermentino di Masone Mannu che è coltivato con cura nelle sabbie granitiche dei vigneti della Tenuta, con metodi ispirati alla biodinamica.
Le uve vengono attentamente raccolte a mano in cassette e sottoposte a una scrupolosa selezione lungo i piani di cernita tramite una selezionatrice ottica. Successivamente si esegue pressatura soffice e fermentazione in acciaio con controllo della temperatura.
L'affinamento avviene in acciaio per 6 mesi sulle fecce fini. In seguito, il vino completa il suo percorso con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per circa 1 mese.
Caratteristiche organolettiche
Il vino si mostra con una suggestiva tonalità giallo paglierino, arricchita da riflessi verdolini. All'olfatto, si rivelano eleganti profumi floreali e fruttati, con un distinto accenno agrumato. Al palato, conquista con una freschezza e una sapidità ben bilanciate, culminando in un finale deliziosamente amandorlato che dona una notevole persistenza.
Abbinamento
Un Vermentino versatile, ideale per aperitivi o abbinamenti con piatti di mare e crostacei.