ORTIGARA LAMBRUSCO BRUT NATURE

QUARTICELLO

Metodo Classico/Champenoise

15,50 €

REGIONE

Emilia Romagna

UVAGGIO

Lambrusco Maestri, Salamino, Grasparossa

ALCOL

12%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

8/10°

DENOMINAZIONE

Lambrusco Emilia IGP

Vitigni: Lambrusco Maestri, Salamino, Grasparossa

Zona di produzione: Montecchio Emilia

Suolo e vigneto: terreni alluvionali con presenza di ghiaia a bassa profondità

Vendemmia: manuale, con raccolta accurata delle uve

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 2-3 giorni, tiraggio con solo mosto fresco, seconda fermentazione in bottiglia

Affinamento: 48 mesi sui lieviti, seguiti da ulteriore periodo in bottiglia dopo la sboccatura, dosaggio 0 g/l

Ortigara è un Brut Nature fresco e vivace, caratterizzato da grande energia e pulizia espressiva.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta brillante, con un colore rosso rubino scarico, accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono con intensità note di frutti rossi freschi e leggere sfumature floreali. In bocca si fa largo con freschezza ed energia, offrendo un sorso succoso e asciutto che ci conduce a un ritorno fruttato e saporito.

Abbinamenti

Spumante versatile da aperitivo, ideale con salumi tipici dell’Emilia, primi piatti di carne non troppo strutturati o preparazioni leggere a base di formaggi freschi.

QUARTICELLO

L'Azienda Agricola Quarticello ha le sue radici nel cuore di Montecchio Emilia, dove nel 2001 Roberto Maestri scopre la sua profonda passione per la viticoltura e ha abbracciato con entusiasmo il ruolo di agricoltore. Danno vita ai primi vini frizzanti a rifermentazione naturale in bottiglia nel 2006.

Da allora, abbraccino con convinzione l'approccio dell'agricoltura biologica e biodinamica, consapevoli del ruolo che hanno come custodi della terra che li ospita. La scelta è quella di coltivare esclusivamente vitigni autoctoni come il Lambrusco, la Malvasia di Candia, la Spergola e il Malbo Gentile impegnandosi a preservare le tradizioni e le peculiarità del territorio.

Ogni vitigno autoctono, custodito gelosamente nel suo luogo d'origine, è un tesoro da trattare con rispetto e devozione. Il risultato si manifesta nei loro vini, autentici ambasciatori del territorio che li ha generati. Dal frizzante a rifermentazione naturale in bottiglia allo spumante Metodo Classico, fino ai vini fermi destinati all'invecchiamento, ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, passione e autenticità.

Scopri la Cantina e suoi prodotti