ORTENSIO LANDO 2019

Ortensio Lando nasce nella sottozona Grumello, nella fascia più alta denominata "Dossi Salati", a un'altitudine di 500-650 metri sul livello del mare, con esposizione a sud e terreno composto da sabbia e ghiaia poco profonda. Le uve, selezionate con cura, devono raggiungere una perfetta maturazione e sanità prima di essere trasportate in cantina per il processo di vinificazione. Qui, la macerazione si prolunga per 10-12 giorni, con continui rimontaggi e follature per estrarre al meglio i profumi e i sapori, mentre la fermentazione malolattica si svolge spontaneamente nella primavera successiva. L'affinamento avviene in piccoli fusti di rovere francese per 16 mesi, seguito da un breve periodo in acciaio prima dell'imbottigliamento. Successivamente, il vino subisce un ulteriore periodo di un anno in bottiglia prima di essere messo in commercio. Ortensio Lando è prodotto solo nelle annate migliori.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice, il vino si presenta con un limpido colore rosso rubino e una notevole consistenza. Al naso, rivela profumi intensi e complessi, con note di frutta matura, frutti di bosco, tabacco, spezie e sfumature balsamiche. Al palato, si manifesta come un vino di grande spessore, avvolgente e allo stesso tempo fresco, con un tannino importante ma già ben integrato. Si percepisce una piacevole coerenza con le sensazioni olfattive e il finale risulta decisamente persistente.

Abbinamenti

Si possono abbinare diverse preparazioni a base di carne, che vanno dai primi piatti strutturati e saporiti ai secondi come arrosti o carni a lunga cottura.