SANGIOVESE 2023

RIMINI DOC

Vitigni Autoctoni

8,50 €

REGIONE

Romagna (San Giovanni in M., Rimini)

UVAGGIO

Sangiovese 100%

VINIFICAZIONE

Acciaio

AFFINAMENTO

Acciaio

ALCOL

12,5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

14/16°

NOTE

Contiene Solfiti

Il Sangiovese prende vita dalle uve coltivate nei vigneti di proprietà situati a Saludecio (Rimini), ad un'altitudine compresa tra 120 e 150 mt slm, con esposizione sud-ovest su terreno argilloso e marnoso. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina per essere vinificate, con fermentazione a temperatura controllata e una breve macerazione in vasca d'acciaio. Successivamente, segue un periodo di affinamento sempre in acciaio prima di un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un limpido rosso rubino dai riflessi violacei e una buona consistenza. Al naso si apre con un bouquet fruttato e floreale, che evoca sentori di ciliegia, mirtillo e un delicato richiamo alla viola. Al palato si distingue per una freschezza piacevole, accompagnata da tannini ben equilibrati e non invadenti, che rendono il sorso scorrevole e gradevole, senza però rinunciare alla struttura.

Abbinamenti

Molto versatile, si abbina egregiamente a piatti a base di carne, ma anche a preparazioni di pesce o tipiche grigliate di pesce azzurro.

FRANCO GALLI

La Cantina Franco Galli rappresenta un incantevole angolo di tradizione familiare, situato in una tenuta di 10 ettari. Qui, le varietà autoctone che caratterizzano il terroir, quali le viti di Rebola, Sangiovese, Biancame e Bombino Bianco, crescono rigogliose, coltivate con amore e rispetto per la natura.

Le radici di questa cantina affondano a San Giovanni in Marignano (Rimini), dove oltre sessant'anni fa il nonno di Franco diede inizio a questa straordinaria avventura. Da allora, la passione per queste terre e per l'arte dell'enologia brucia nel cuore della famiglia, tramandandosi di generazione in generazione. Nel lavoro dei vigneti e in cantina, seguono poche e semplici regole che preservano la purezza e l'autenticità dei vini, i quali vengono prodotti con cura in quantità limitata.

Impegnati a custodire e valorizzare questa eredità preziosa, affinché ogni sorso di questi vini trasmetta l'anima e l'autenticità del territorio riminese, così come l'amore e la dedizione che li guidano ogni giorno.

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