PETALO DI ROSA 2023

Petalo di Rosa è frutto delle uve coltivate nella vigna Palazzina, un terreno di 6 ettari posizionato a un'altitudine di 160 mt slm e caratterizzato da un'esposizione sud-est e da un terreno di medio impasto arricchito da uno strato di ghiaia in profondità. La raccolta avviene manualmente, seguita da un trasporto immediato in cantina per la delicata vinificazione in rosato, che prevede una macerazione in pressa. Il vino, dopo questa fase, riposa per sei mesi in acciaio, seguiti da un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Nel bicchiere, si distingue per un affascinante colore rosa tenue, brillante e con una notevole consistenza. All'olfatto, si presenta con delicatezza ed eleganza, emergono note floreali e fragranti, accompagnate da sentori di frutta fresca rossa che completano questo splendido bouquet. Al palato, regala un sorso fresco e succoso, sostenuto da un'acidità equilibrata e composta. Si percepisce una certa avvolgenza che conferisce al sorso una piacevole sensazione di spessore e dinamicità, invitando a un altro assaggio.

Abbinamenti

Si presta magnificamente ad essere abbinato a varie ricette a base di pesce. In alternativa, si rivela un ottimo compagno in abbinamento ai salumi del territorio.