VALLERIPA 2022
L'Albana Valleripa prende vita da un vigneto di 2 ettari, con esposizione sud-est e caratterizzato da un terreno di medio impasto, su roccia tufacea. Le uve, raccolte a mano con cura, giungono direttamente in cantina dove vengono sottoposte a una pressatura delicata e a una leggera macerazione prefermentativa. Il vino riposa poi in vasche d'acciaio sur lie per 6 mesi, con frequenti batonnage. Segue quindi un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Caratteristiche organolettiche
Nel bicchiere si manifesta con un brillante colore giallo dorato e un’ottima consistenza. All'olfatto, si aprono eleganti sentori di frutta gialla, con accenni di pesca e albicocca, accompagnati da delicate sfumature floreali e nuances balsamiche. Al gusto, offre un sorso pieno e avvolgente, caratterizzato da un corpo generoso e sostenuto da una notevole acidità che conferisce freschezza, conducendo a un finale persistente, che richiama leggere sfumature balsamiche.
Abbinamenti
Vino versatile, ideale in abbinamento a carni bianche insaporite con erbe aromatiche o primi piatti conditi con sughi bianchi. Da provare anche in abbinamento a preparazioni saporite a base di pesce.