NOCCIòLIN

Questo liquore prende vita da Nocciole Piemonte IGP delle Langhe, materia prima di altissima qualità, e coltivate con cura nei terreni dell’azienda agricola.

Le nocciole vengono raccolte nel mese di agosto e subiscono un'accurata selezione, per poi essere essiccate al sole. Successivamente, passano attraverso una delicata tostatura in forno, che permette di far emergere la loro fragranza unica. Una parte di nocciole tostate vengono macerate nell'alcool per estrarre il loro intenso aroma, mentre l’altra parte viene distillata per estrarre tutti i profumi. Successivamente avverrà l’assemblaggio dopo una leggera filtrazione.

Il liquore è caratterizzato da una quantità di zucchero molto limitata e non contiene aggiunta di aromi o altre sostanze, rimanendo così completamente naturale.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta con un bel colore nocciola, leggermente velato, dovuto agli oli naturali rilasciati dalla Nocciola durante l'infusione in alcol. Al naso emergono intense note che richiamano il profumo pregiato e fragrante del frutto tostato, delicato e al tempo stesso di grande impatto. Al palato si manifesta come ci si aspetta, con un'esplosione di gusto e un sorso morbido che regala una sensazione di piacevolezza. Solo in lontananza si percepisce una leggera sensazione pseudocalorica. Il liquore si presenta molto equilibrato, con una persistenza lunghissima che lascia un ricordo indimenticabile.

Servizio

È ottimo da gustare liscio o con ghiaccio, si presta perfettamente per la creazione di cocktail raffinati abbinato a Vodka, Rum e Whisky. Inoltre, può accompagnare dolci o a diventare ingrediente per la creazione di dessert.