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GRAPPA DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA

NEPOS VILLAE
Distillato
25,00 €
REGIONE
Veneto - Italia
ALCOL
40%
FORMATO
0.50 L
DENOMINAZIONE
Grappa di Amarone

 

Profilo: Avvolgente · Tostata · Speziata · Complessa

Vitigno / Vinaccia: Vinacce di Amarone della Valpolicella

Servizio: Temperatura consigliata 12–16 °C · Ideale a fine pasto, da meditazione o in abbinamento a cioccolato fondente

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta limpida e brillante, con un colore ambrato dalle tonalità caramello. Nel bicchiere mostra un bel corpo e una densità media. Al naso emergono profumi complessi e delicati, con buona persistenza retrolfattiva. Si percepiscono note di tostatura, vaniglia, caramello, caffè e legno tostato, accompagnate da sentori di liquirizia, biscotteria al burro e spezie dolci come cannella e pepe nero. Si aprono inoltre sfumature di miele di castagno, muschio e sottobosco. Al palato presenta una leggera pungenza calorica, soprattutto in fase retrolfattiva. Il sorso è franco, pulito e morbido, con un’ampia complessità aromatica e una persistenza elegante.

NEPOS VILLAE

Nepos Villae è una storica cantina situata a Negrar, all'interno della suggestiva Villa Quintarelli – Ruffo. Nella parte più antica della loro cantina, una vecchia botte porta incisa l'annata 1875, simbolo di una storia indelebile che affonda le radici nel lontano 1500.

La vigna di famiglia, situata proprio dietro la villa, è coltivata con l'antico sistema della doppia pergola veronese. Su pochi ettari, le viti di Corvina Gentile, Corvina Grossa, Rondinella e Molinara vengono coltivate su un terreno composto da marne bianche, arricchite da rocce, fossili calcarei e arenarie marine. La Valle di Negrar, la più fredda della Valpolicella, contribuisce in modo significativo alla maturazione ottimale dell'uva, grazie all'aria fresca che scende sui vigneti. Questo impatto diretto si riflette negli aromi e nella qualità dei vini prodotti.

Una qualità che è alla base della loro filosofia, nel rispetto della natura e dei suoi tempi, come dimostrano anche le annate dei loro vini, che escono dalla cantina solo nel momento ideale.

A guidare con passione questa avventura sono Gianfranco e i suoi figli Anna, Francesco e Lucia, che con dedizione portano avanti la ricca storia della cantina.

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