MULLER THURGAU 2019

Il Muller Thurgau di Rudi nasce nei vigneti della località di Monte Terlago, situati a 700 e 800 metri sul livello del mare. Sono caratterizzati da un terreno calcareo con poca umidità e molto drenante. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione in acciaio con fermentazione senza utilizzo di solforosa e con un pied de cuvée di lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato a maturare sulle proprie fecce fini per 10 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento al quale seguirà poi un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con una splendida tonalità giallo dorata con riflessi verdolini e di buona consistenza. All’olfatto si possono percepire profumi intensi, con sentori fruttati di mela, e speziati che si fondono con una parte elegante e decisamente aromatica. In bocca, il vino conferma le aspettative con freschezza e sapidità. Troviamo un corpo e un’intensità notevoli, sprigionando i suoi aromi che richiamano quelli percepiti al naso. Il finale presenta una significativa persistenza corredata da una piacevole scia minerale.

Abbinamenti

Molto versatile, possiamo abbinare piatti a base di pesce, crostacei o piatti di carne bianca.