LEAL 2022

Leàl nasce da uve Grechetto Gentile coltivate nei vigneti di proprietà a San Giovanni in Marignano (Rimini), su terreni calcarei originati da antichi sedimenti fluviali. Le vigne si trovano tra i 45 e i 60 metri sul livello del mare, con esposizione nord-ovest. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina per essere vinificate in due differenti contenitori: una parte in anfora di terracotta e una parte in barrique di rovere francese. In entrambi i casi la fermentazione avviene con macerazione sulle bucce, e i vini proseguono poi i rispettivi affinamenti separati. Solo al termine di questo periodo i due vini vengono assemblati e sottoposti a un ulteriore affinamento, seguito da alcuni mesi di riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice, si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi dorati e una bella consistenza. Al naso, spiccano profumi di frutta matura come mela cotogna e albicocca, accompagnati da note di erbe aromatiche, sfumature balsamiche e sentori terziari. Al palato rivela un corpo generoso, esprimendo struttura con un’acidità ben dosata e un’importante sapidità. Il sorso è intenso e prorompente, svelando tutto il suo potenziale, per poi concludere con un’ottima persistenza.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a primi piatti a base di carne, così come a preparazioni di pesce alla griglia o al forno.