LAGO DEI MULI NEBBIOLO 2022
Vitigno: Nebbiolo
Zona di produzione: Sommariva – Cuneo
Suolo e vigneto: terreni calcareo-marnosi
Vendemmia: manuale, selezione accurata dei grappoli
Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce in acciaio per 8/12 giorni
Affinamento: grandi botti di rovere 6/8 mesi, successivo riposo in bottiglia 4/6 mesi
Il Lago dei Muli nasce dai Nebbiolo dei vigneti della Tenuta Parco Valle della Vite, nel cuore del Roero. Un vino elegante e armonico, che unisce freschezza e tannini levigati, esprimendo con precisione il carattere del territorio e del vitigno.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta con un limpido e luminoso colore rosso rubino, di buona consistenza. Al naso mostra intensità e complessità, con fresche note di piccoli frutti rossi e violetta, arricchite da decise sfumature speziate. Al palato rivela freschezza e un ingresso armonico, sostenuto da tannini fini e morbidi, che conferiscono equilibrio e piacevolezza al sorso, culminando in un finale lungo e persistente.
Abbinamenti
Ideale con piatti di carne, dai primi con sughi strutturati a secondi brasati o arrosti, tipici della tradizione piemontese. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura.