LAGO DEI MULI 2022

Il Lago dei Muli è un vino rosso ottenuto da uve Nebbiolo, coltivate nei vigneti della Tenuta Parco Valle della Vite, situata nei pressi di Sommariva, nel cuore del Roero. La vendemmia viene effettuata manualmente, con un’attenta selezione dei grappoli, che vengono poi trasportati in cantina per la vinificazione. La fermentazione, con macerazione sulle bucce, avviene in acciaio per un periodo di 8/12 giorni. Segue un affinamento in grandi botti di rovere per 6/8 mesi, a cui si aggiunge un ulteriore periodo di riposo in bottiglia di 4/6 mesi, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice, il vino si presenta con un colore rosso rubino limpido e luminoso, di notevole consistenza. Al naso si esprime con intensità e complessità, offrendo fresche note fruttate di piccoli frutti rossi e violetta, accompagnate da decise sfumature speziate. Al palato rivela freschezza e un ingresso di impatto, ma ben equilibrato, grazie a una trama tannica fine e morbida, che garantisce un sorso armonico, dalla beva confortevole e piacevole, con un finale di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento a piatti di carne, sia primi con sughi strutturati che secondi brasati o arrosti. Si accompagna bene anche a formaggi di media stagionatura.