KERNER 2019
Il Kerner di Rudi nasce nei vigneti della località di Monte Terlago, situati a 780 metri sul livello del mare. Sono caratterizzati da un terreno calcareo, poco umido e molto drenante. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a vinificazione in legno con fermentazione con lieviti indigeni. Dopo la fermentazione il vino viene lasciato a maturare sulle proprie fecce fini in acciaio per 9 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento al quale seguirà poi un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice il vino si presenta color giallo paglierino cristallino e con riflessi verdolini. Al naso rilascia profumi intensi ed eleganti che richiamano note di agrumi e frutta, arricchite da accenni di spezie come il pepe bianco. Al palato si presenta con un dinamismo intrigante e una freschezza importante ed energica. Il suo gusto è davvero delizioso, con una piacevole sapidità che ci porta ad un finale di notevole persistenza.
Abbinamenti
Questo vino è un'ottima scelta da abbinare a risotti o piatti a base di pesce, come spada o tonno. È anche perfetto per un aperitivo accompagnato da salumi non troppo speziati.