G.G.G. 2021

G.G.G. nasce da uve Albana coltivate nel vigneto di proprietà, situati su terreni argillo-limosi ad un'altitudine di 150 mt slm, con esposizione sud-est. La raccolta delle uve avviene manualmente, a completa maturazione, seguita dalla fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 5 giorni, e una successiva maturazione per circa 15 mesi in botti di cemento. Successivamente, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un ulteriore periodo di circa 8 mesi prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista presenta un brillante colore giallo dorato. Al naso si esprime con note fruttate e floreali di pesca, albicocca e ginestra, accompagnate da leggere sfumature di miele. Al palato ha un ingresso morbido e caldo, mantenendo una importante freschezza che vivacizza il sorso, con un ritorno gustativo coerente alle sensazioni avvertite all'olfatto. Il finale è decisamente persistente.

Abbinamenti

Si può abbinare a delicati piatti a base di carni bianche o pesce, come primi piatti con sughi bianchi o preparazioni al forno.