GEWURZTRAMINER 2018

Il Gewurztraminer di Rudi nasce nei vigneti della località di Meano, situati a 350 metri sul livello del mare. Sono caratterizzati da un terreno di buona umidità, con ciottoli morenici e gesso e scarsa presenza di scheletro. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una vinificazione con l’utilizzo di lieviti indigeni, in acciaio. Dopo la fermentazione, il vino viene lasciato a maturare sulle proprie fecce fini per 20 mesi, fino al momento dell’imbottigliamento al quale seguirà poi un ulteriore lungo periodo di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si distingue per un luminoso colore giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati e corredato di un’ottima consistenza. All'olfatto, si apre con profumi intensi e avvolgenti, ricordando la frutta a polpa gialla, come la pesca nettarina e il dolce melone maturo, accompagnati da sentori floreali. Il profilo aromatico si arricchisce ulteriormente con accenni speziati e toni erbacei. In bocca, il vino si manifesta con una pienezza e una rotondità che avvolgono il palato. La freschezza è perfettamente bilanciata, garantendo un sorso vivace e dinamico. Il lungo finale è caratterizzato da una persistenza notevole, lasciando una sensazione piacevole e duratura, accompagnata da un leggero tocco amarognolo.

Abbinamenti

Si può abbinare a piatti dalla tipica tendenza dolce, come crostacei, pesce e carne bianca, a piatti tipicamente speziati.