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FUNTANA MANNA 2021

VERMENTINO ISOLA DEI NURAGHI IGT
21,40 €
REGIONE
Sardegna (Gallura, Sassari)
UVAGGIO
Vermentino 100%
VINIFICAZIONE
Acciaio
AFFINAMENTO
Acciaio
ALCOL
14%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
10/12°
NOTE
Contiene Solfiti

Il Vermentino Funtana Manna è il risultato di uve provenienti interamente da coltivazioni esclusivamente biodinamiche. Coltivato con assoluto rispetto per l'uva e l'ambiente circostante, questo vino si sviluppa senza l'uso di pesticidi o concimi chimici, abbracciando le sabbie granitiche della suggestiva regione della Gallura.

Le uve vengono attentamente raccolte a mano in cassette e sottoposte a una scrupolosa selezione lungo i piani di cernita sia manuale che con l’utilizzo di una selezionatrice ottica. Successivamente si esegue pressatura soffice e fermentazione in acciaio senza l’aggiunta di lieviti selezionati.

L'affinamento avviene in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini. In seguito, il vino completa il suo percorso con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia per circa 1 mese.

Caratteristiche organolettiche

Il vino si presenta giallo paglierino. Al naso, si aprono eleganti profumi floreali e fruttati, e una nota agrumata a completare il quadro. Al palato, si equilibra sulle sensazioni di freshezza e sapidità, e un finale leggermente amandorlato.

Abbinamento

Perfetto come aperitivo, ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e nella cucina mediterranea.

TENUTA MASONE MANNU

La Tenuta Masone Mannu, situata nella suggestiva Gallura, nei pressi di Monti a breve distanza da Olbia, si inserisce in un paesaggio mozzafiato caratterizzato da sugherete, fiumi, laghi e boschi di macchia mediterranea

A partire dal 2018, la tenuta è al centro di un significativo progetto di sviluppo guidato da Giordano Emendatori, già noto per la sua esperienza alla Tenuta Biodinamica Mara in Romagna. In questo contesto, si è avviato un impegno concreto nella protezione e nella valorizzazione dell'ecosistema locale, adottando pratiche agricole ispirate alla biodinamica, finalizzate a preservare l'equilibrio naturale del territorio.

Il terreno di disfacimento granitico, l'influenza del vento marino, l'esposizione dei vigneti e la ricchezza della natura circostante consentono di coltivare le uve in modo sano, senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici. Tutto ciò si riflette sul profilo dei vini che si esaltano di caratteristiche uniche e distintive.

In questo splendido scenario della tenuta, il Vermentino ne assume il ruolo principale, coltivato in quattro varianti distintive. Tuttavia, la tenuta non si limita solo a questo vitigno: si dedica anche alla coltivazione di altri vitigni autoctoni come il Cannonau, il Carignano e il Bovale Sardo, ampliando così la varietà e la qualità della produzione vinicola della tenuta.

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