FIOR D'ARANCIO DOLCE
Il Fior d’Arancio Colli Euganei è un vino dolce ottenuto esclusivamente da uve Moscato Giallo coltivate nei vigneti di proprietà, situati all’interno del Parco Naturale dei Colli Euganei, su suoli argillosi di origine vulcanica e alluvionale. La vendemmia, effettuata manualmente, è seguita dalla vinificazione attraverso la spumantizzazione secondo il Metodo Martinotti. Al termine del processo, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare in bottiglia per un periodo prima della commercializzazione.
Caratteristiche organolettiche
Nel calice si presenta di un giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente. Al naso emergono intense e invitanti note agrumate, fruttate e di fiori bianchi, con un profilo fresco e avvolgente. Al palato è delicato e cremoso, di buona scorrevolezza, con un perfetto equilibrio tra la dolcezza — mai eccessiva — e una vivace acidità che sostiene il sorso. Il finale è piacevole e persistente, lasciando un ricordo armonioso e fragrante.
Abbinamenti
Perfetto in abbinamento a dessert cremosi, pasticceria secca e lievitati come brioches e panettone.