DUE VIGNETI TEROLDEGO 2020

FEDRIZZI CIPRIANO

Vino Rosso

22,80 €

REGIONE

Trentino

UVAGGIO

Teroldego 100%

ALCOL

13.5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

16/18°

DENOMINAZIONE

Teroldego Rotaliano DOC

Vitigno: Teroldego

Zona di produzione: Mezzolombardo – Trento

Suolo e vigneto: vigneto di 0,6 ettari a 229 m s.l.m., esposizione est-ovest; sottosuolo ricco di scheletro, composto da ghiaia e ciottoli alluvionali (granito, calcare alpino e dolomite)

Vendemmia: manuale, leggermente tardiva con naturale sovramaturazione delle uve e accurata selezione in vigna

Vinificazione: fermentazione in acciaio con rimontaggi e délestage; macerazione sulle bucce fino a 15 giorni

Affinamento: 12/18 mesi in piccole botti di legno, completamento della fermentazione malolattica; ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia

Due Vigneti è un Teroldego di maggiore profondità e concentrazione, che unisce struttura ed eleganza, esprimendo ricchezza e artigianalità in un sorso avvolgente e armonico.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un intenso e limpido colore rosso rubino profondo. Al naso esprime profumi fruttati intensi, con richiami a lampone e mora, accompagnati da sottili sfumature speziate di anice stellato ed erbe aromatiche. Al palato il sorso è avvolgente e profondo, sostenuto da un tannino ben levigato che conferisce struttura e armonia. L’equilibrio tra frutto, spezie e freschezza accompagna la degustazione verso un finale lungo ed equilibrato, di grande finezza.

Abbinamenti

Ottimo con preparazioni di carne e selvaggina da piuma, come fagiano o piccione, oltre a tagli pregiati alla griglia o a lunga cottura.

FEDRIZZI CIPRIANO

Azienda fondata nel 1870 e giunta alla quinta generazione di vignaioli.

Ad oggi è affidata a Giovanni, figlio di Cipriano, il quale ha ereditato negli anni la passione per la campagna e per il Teroldego, trasformandola in una vera e propria vocazione.

Situata a Mezzolombardo, Trento, l'azienda possiede un'estensione di superficie vitata di circa 6,5 ettari, interamente situata nel Piana Rotaliana, precisamente nelle zone di Entichiar, Teroldeghe e Campazzi.

Qui, ciottoli e limo di origine fluviale conferiscono ai vini un'identità organolettica unica. La maggior parte dei vigneti è dedicata alla coltivazione del Teroldego, mentre una piccola parte è riservata al Lagrein. Tutte le viti sono coltivate con il sistema della pergola doppia trentina e vantano un'età media di 40-45 anni.

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