DUCHESSA PASSERINA DEL FRUSINATE 2022

Vitigno: Passerina del Frusinate

Zona di produzione: Paliano – Fermo

Suolo e vigneto: vigneti a 300 mt s.l.m., su terreni argillosi di origine vulcanica

Vendemmia: manuale, con accurata selezione delle uve

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Affinamento: 6 mesi in acciaio, seguito da circa 3 mesi in bottiglia

Duchessa è un bianco elegante e minerale, che esprime con immediatezza il carattere della Passerina coltivata sui terreni vulcanici, regalando un sorso armonioso e scorrevole, fedele al territorio laziale.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino brillante, con buona consistenza. Al naso offre un bouquet fresco e complesso, con profumi di frutta gialla matura, fiori di campo ed erbe aromatiche, arricchiti da eleganti note minerali che richiamano i terreni vulcanici. Al palato è pulito, fresco e sapido, con un corpo equilibrato e armonioso. La bevuta risulta scorrevole e avvolgente, con una persistenza finale che richiama la frutta gialla e lascia un leggero retrogusto amaricante, tipico della Passerina.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente ad antipasti di mare, primi piatti delicati a base di pesce o verdure, e carni bianche leggere. Perfetto con piatti tradizionali del Lazio, come spaghetti alle vongole o fritture di pesce.