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CORTEVECCHIA CHIANTI CLASSICO RISERVA 2016

PRINCIPE CORSINI
Vino Rosso
32,00 €
REGIONE
Toscana
UVAGGIO
Sangiovese 95%, Colorino 5%
ALCOL
14%
FORMATO
0.75 L
TEMP. DI SERVIZIO
16/18°
DENOMINAZIONE
Chianti Classico Riserva DOCG

 

Vitigno: Sangiovese, Colorino

Zona di produzione: San Casciano in Val di Pesa – Chianti Classico

Suolo e vigneto: vigneti esposti a sud, tra i 270 e i 350 m s.l.m., su suoli ricchi di ciottoli bianchi di fiume e argille brune

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni in vasche d’acciaio troncoconiche a temperatura controllata

Affinamento: 16/20 mesi in botti di rovere da 27 hl, seguiti da riposo in bottiglia

Cortevecchia è una Riserva intensa e strutturata, che combina potenza e finezza con una straordinaria bevibilità, rappresentando alla perfezione il grande carattere territoriale del Chianti Classico.

 

Caratteristiche organolettiche

Nel calice mostra un rosso rubino limpido, concentrato e arricchito da riflessi granati. Al naso, regala profumi complessi di frutta matura e confettura, susina e piccoli frutti rossi, impreziositi da delicate note speziate e accenni aromatici di timo e salvia. Al palato si distingue per l’eleganza e l’equilibrio tra tannini vigorosi e morbidezza avvolgente, con una piacevole freschezza che accompagna un sorso deciso. Il finale asciutto e persistente invita a un nuovo assaggio.

Abbinamento

Si abbina magnificamente a piatti tipici del territorio, come la bistecca alla fiorentina, tagliata di manzo con erbe aromatiche o pappardelle al ragù di cinghiale. Ideale anche con altre carni alla griglia o piatti rustici saporiti.

PRINCIPE CORSINI

Le proprietà della Famiglia Corsini sono tra le realtà vitivinicole più antiche e storiche in Toscana, con una presenza che risale addirittura al XIV secolo!

Queste tenute si distribuiscono in due importanti territori toscani: Villa Le Corti, incastonata nel cuore del Chianti Classico, e Tenuta Marsiliana, immersa nella bellezza della Maremma toscana.

Villa Le Corti è situata precisamente a San Casciano in Val di Pesa, occupando un'area di 230 ettari, di cui solamente 50 sono dedicati ai vigneti e 63 agli ulivi. Il resto dell'area è intenzionalmente lasciato boschivo, in linea con il rispetto dell’equilibrio ambientale. I vigneti sono ad un'altitudine compresa tra i 270 e i 350 mt slm e crescono su suoli sedimentari ricchi di sassi tondi di fiume. Attualmente, l'intera fattoria è completamente convertita al biologico, la filosofia si basa sul rispetto del terroir, dell'ambiente e della natura. Le uve coltivate comprendono le varietà Sangiovese, Colorino, Trebbiano e Malvasia.

Tenuta Marsiliana si trova in Maremma, precisamente a Manciano, dove si estendono circa 20 ettari dedicati alla coltivazione dei vigneti, esposti a sud, su un terreno composto da limo, sabbia e uno scheletro calcareo ricco di minerali metallici che conferiscono alle terre un caratteristico colore rosso ocra. Il clima è caldo, durante l'estate le temperature si alzano e l'influenza delle brezze marine genera un ambiente asciutto e ventilato. Le varietà coltivate includono Vermentino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.

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