COLLENOTTOLO SAGRANTINO 2016

TENUTA BELLAFONTE

Vino Rosso

36,80 €

REGIONE

Umbria

UVAGGIO

Sagrantino 100%

ALCOL

15%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

16/18°

DENOMINAZIONE

Montefalco Sagrantino DOCG

Vitigno: Sagrantino

Zona di produzione: Torre del Colle – Bevagna

Suolo e vigneto: vigneti di oltre 20 anni tra i 250 e i 320 m s.l.m., su suoli di argilla alternata a marne e arenarie

Vendemmia: manuale

Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni con acini non pressati

Affinamento: circa 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, senza filtrazione né chiarifica; 12 mesi di riposo in bottiglia

Collenottolo rappresenta il Sagrantino nella sua massima espressione, unendo potenza e profondità a eleganza e finezza, grazie ad una tannicità ben gestita. Un vino di grande struttura e longevità, che racconta con autorevolezza il territorio di Montefalco.

Caratteristiche organolettiche

Alla vista si presenta di un limpido rosso rubino. Al naso si apre con eleganti e intense note di frutta rossa, tra cui ciliegia, mora, ribes e mirtillo, accompagnate da delicati sentori floreali, balsamici e speziati. Al palato mostra una struttura importante, con spessore e una tannicità ben integrata, mantenendo ottima freschezza ed eleganza. Il finale è saporito e di lunghissima persistenza.

Abbinamenti

Si abbina a piatti di carne strutturati e saporiti, a preparazioni a lunga cottura e a selvaggina.

TENUTA BELLAFONTE

Nata nel 2008, Tenuta Bellafonte si trova nel cuore più incontaminato dell’Umbria, a Bevagna, nei pressi del minuscolo e incantevole borgo di Torre del Colle. Le vigne sorgono a un’altitudine compresa tra i 260 e i 320 mt slm, posate su terreni ben esposti al sole, caratterizzati da una consistenza tenace e rocciosa, con alternanza tra l'argilla tipica della zona e formazioni marnose e arenacee.

L'azienda vanta circa 11 ettari vitati, con vecchi vigneti e impianti più recenti, dedicati alla coltivazione di vitigni autoctoni come il Trebbiano Spoletino, il Sagrantino e il Sangiovese. La filosofia è improntata alla ricerca della massima qualità possibile con una particolare attenzione alla naturalità dei processi, affermandosi con la produzione di vini artigianali ed eleganti che rispecchiano a pieno il territorio. In vigna le viti sono accudite con attenzione e cura, si utilizzano solo concimi naturali e si praticano lavorazioni completamente manuali mentre in cantina le fermentazioni sono attivate dai lieviti indigeni e i vini non subiscono chiarifiche o filtrazioni.

Scopri la Cantina e suoi prodotti