BREZAN VERDUZZO PASSITO 2022

BOLZICCO

Vino Passito

15,00 €

REGIONE

Friuli Venezia Giulia

UVAGGIO

Verduzzo Friulano 100%

ALCOL

15%

FORMATO

0.50 L

TEMP. DI SERVIZIO

12/14°

DENOMINAZIONE

Friuli Venezia Giulia IGT

Vitigno: Verduzzo Friulano

Zona di produzione: Cormòns – Gorizia

Suolo e vigneto: terreni ghiaioso–argillosi di origine alluvionale

Vendemmia: manuale

Vinificazione: appassimento dei grappoli per circa 30 giorni, successiva pigiatura e pressatura; fermentazione in acciaio a temperatura controllata (18 °C) per 15/18 giorni

Affinamento: 12 mesi in barrique

Brezan è un vino passito dolce e avvolgente, ma mai eccessivo: bilancia la dolcezza naturale con una struttura elegante e una beva sorprendentemente scorrevole.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un intenso colore ambrato e ottima consistenza. Al naso offre un profilo ampio, molto intenso e complesso, con note di frutta disidratata, canditi e uva passa. Il sorso sorprende per equilibrio: la dolcezza è ben armonizzata da freschezza e sapidità, rendendo la beva appagante ma mai stucchevole. Il finale è piacevolmente gustoso e persistente.

Abbinamenti

Passito estremamente versatile: perfetto con formaggi di media e lunga stagionatura, ma ideale anche con pasticceria secca e dolci da forno.

BOLZICCO FAUSTA

“Cerchiamo di fare il meglio che possiamo, con quello che abbiamo, nel posto in cui ci troviamo” questa è la filosofia della cantina Bolzicco Fausta.

Situata a Cormòns, ai piedi del Monte Quarin, tra le zone del Collio e dell'Isonzo, la cantina si trova in un ambiente vocato: il Collio è caratterizzato da terreni di marne e arenarie stratificate chiamate 'Ponca', mentre l'Isonzo presenta una tessitura più calcarea.

L'azienda agricola, a conduzione familiare, possiede 8 ettari di vigneto e la produzione si concentra su diverse varietà autoctone e internazionali, tra cui Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Malvasia, Verduzzo Friulano, Pinot Grigio e Merlot, coltivate con cura e passione per garantire la longevità del vigneto e lavorando con basse rese per esaltare le caratteristiche naturali di ogni vitigno.

VIGNAIOLO INDIPENDENTE FIVI

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