BIANCAME 2023

RIMINI DOP

Vitigni Autoctoni

8,50 €

REGIONE

Romagna (San Giovanni in M., Rimini)

UVAGGIO

Biancame 100%

VINIFICAZIONE

Acciaio

AFFINAMENTO

Acciaio

ALCOL

12,5%

FORMATO

0.75 L

TEMP. DI SERVIZIO

8/10°

NOTE

Contiene Solfiti

Le uve di Biancame provengono dai vigneti di proprietà situati a San Giovanni in Marignano (Rimini), su terreni calcarei formati da antichi sedimenti fluviali, a un’altitudine tra i 45 e i 60 metri slm, con esposizione a nord-ovest. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate in cantina per la pressatura soffice e una fermentazione a bassa temperatura. Il vino prosegue poi il suo affinamento in acciaio e riposa ulteriormente in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato.

Caratteristiche organolettiche

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini e una bella consistenza. Al naso sprigiona intensi aromi fruttati e floreali, con note di mela, frutta esotica e gelsomino. Al palato rivela una struttura ben definita, caratterizzata da una piacevole freschezza e un tocco sapido, che donano al sorso vivacità e un finale decisamente piacevole.

Abbinamenti

Ideale per l’aperitivo, si abbina perfettamente anche ad antipasti e primi piatti di pesce, inclusi quelli a base di cruditè.

FRANCO GALLI

La Cantina Franco Galli rappresenta un incantevole angolo di tradizione familiare, situato in una tenuta di 10 ettari. Qui, le varietà autoctone che caratterizzano il terroir, quali le viti di Rebola, Sangiovese, Biancame e Bombino Bianco, crescono rigogliose, coltivate con amore e rispetto per la natura.

Le radici di questa cantina affondano a San Giovanni in Marignano (Rimini), dove oltre sessant'anni fa il nonno di Franco diede inizio a questa straordinaria avventura. Da allora, la passione per queste terre e per l'arte dell'enologia brucia nel cuore della famiglia, tramandandosi di generazione in generazione. Nel lavoro dei vigneti e in cantina, seguono poche e semplici regole che preservano la purezza e l'autenticità dei vini, i quali vengono prodotti con cura in quantità limitata.

Impegnati a custodire e valorizzare questa eredità preziosa, affinché ogni sorso di questi vini trasmetta l'anima e l'autenticità del territorio riminese, così come l'amore e la dedizione che li guidano ogni giorno.

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