AGAPIMU' GIN

Il gin Agapimù dal greco “amore mio”, nasce dall’unione di due anime in un’armonica fusione italo-spagnola, grazie alle tante ore passate davanti all’alambicco, a sperimentare, a coltivare e a raccogliere le botaniche da distillare per avere un gusto unico. È questo lo spirito di Soul 84 e del progetto di due ragazzi che grazie alla loro passione e dedizione hanno raggiunto il loro sogno.

Agapimù è un distillato ottenuto dall’infusione di ginepro su una base di alcool di cereali, e successiva distillazione. L’infusione delle botaniche essiccate su alcool di grano per 12/24 ore serve ad evitare la reidratazione delle stesse e garantisce un prodotto di altissima qualità. Il processo di distillazione dell’alcool di grano con l’infusione delle diverse botaniche è realizzato singolarmente. Per completare la ricetta, vengono aggiunti al distillato di ginepro i vari distillati ottenuti dall'infusione su alcool di grano delle diverse botaniche, in diverse percentuali, e diluito il tutto con acqua termale della Toscana.

Botaniche: ginepro, pino mugo, mela renetta, fiori di sambuco, tè verde, lemongrass, bergamotto, arance dolci, acqua termale, peperoncino spagnolo, elicriso e bulbo di iris.

Caratteristiche organolettiche

Gin fruttato e speziato, nel quale emergono con intensità note balsamiche legate al ginepro e al pino mugo, armoniosamente legate a sentori fruttati e floreali di mela renetta, sambuco, elicriso e iris con nuances agrumate di arancia dolce e bergamotto. Dal sorso delicatamente balsamico con un tocco leggermente piccante e con un gusto salino dato dall’acqua termale, per una sensazione di freschezza unica.

Servizio

Gin e tonica (neutra), Negroni o semplicemente 'on the Rocks'.